Rooibos (Aspalathus linearis)
ist ein ginsterartiger Strauch aus der südafrikanischen Cedarber-Region , die zu den Hülsenfrüchtlern (Fabaceae) gehört.
Dieses gesunde und schmackhafte Getränk zeichnet sich dadurch aus, dass es kein Koffein und nur wenig Gerbsäure enthält, dadurch ist es besonders gut für Kinder und ältere Menschen geeignet. Der hohe Anteil an Vitamin C und die zahlreich enthaltenen Mineralstoffe machen Rooibush zu einem idealen Getränk für jede Tageszeit. In Südafrika wird er nicht nur als Alltagsgetränk getrunken, sondern auch zum Kochen und Backen verwendet, sowie zur Herstellung von Kosmetik und ist sogar auch zur Haarfärbung geeignet.
Die Inhaltsstoffe
Rooibostee enthält im Gegensatz zu schwarzem oder grünem Tee kein Koffein und wenig Gerbstoffe, wodurch eventuelle negative Folgen wie bitterer Geschmack, Dehydratation oder Schlaflosigkeit nicht auftreten.
1 Tasse Rotbuschtee enthält:
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0,07 mg Eisen
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0,22 mg Fluor
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7,12 mg Kalium
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1,09 mg Kalzium
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0,07 mg Kupfer
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1,67 mg Magnesium (nach DGE empfohlene Tagesdosis: Frauen ca. 300 mg , Männer ca. 350 mg )
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0,04 mg Mangan
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6,16 mg Natrium
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0,04 mg Zink
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99 aromatische Öle
Ob Rotbusch darüber hinaus reich an Vitamin C (Ascorbinsäure) ist, wird in diversen Publikationen widersprüchlich dargestellt.
Zubereitung:
Wassertemperatur: 73 °C, auf Grund des hohen Vitamingehaltes
Ziehzeit: ca. 5 Minuten -- oder aber nach eigenem Geschmack
(zitiert aus Wikipedia - Die freie Enzyklopedie)
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