Lesen Sie hier mehr zu den einzelnen kalt gepressten SpeiseÖlen und entnehmen Details aus der Übersicht der Fettsäurespekten der verschiedenen Bio-SpeiseÖle.
... sind die besonderen Geschmackskomponenten die Ihrem Essen Würze und Geschmack verleihen. Lassen Sie einmal Salz und Pfeffer beiseite und probieren Sie mit den schmackhaften Würzen der Natur.
Wir haben hier interessante Informationen von den Besonderhieten des Öls bis hin zu besonders interessanten Rezepten zusammengetragen. Stöbern Sie einmal und lassen sich von den kleinen Besonderheiten inspirieren.
Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kennenlernen neuer Geschmacksvarianten und einen guten Appetit!
Kalt gepresstes, natives Öl aus den ungerösteten Erdnusskernen (VR China). Mild arttypischer Geruch und Geschmack; klar-hellgelbe Farbe, sehr oxidationsbeständig, wird im Kühlschrank fest (cremig); zum Braten, Garen und Frittieren geeignet.
Kalt gepresst aus ungerösteten oder mild gerösteten Haselnüssen. Goldgelbes Öl mit süßlich-nussigem Aroma, ideal zum Anrichten von Salaten, warmen Vorspeisen, Müsli, Obstsalat, süße Desserts und Gebäck (z.B. Waffeln und Kekse)
Sehr hochwertiges PflanzenÖl! Zum Braten nicht geeignet.
Anwendung für die Küche
Typisch nussiger feinherber Geschmack, ist mild und sehr bekömmlich (auch für Kleinkinder geeignet) Bestens geeignet für Salate, Gemüse, und das Veredeln von Dipps und Desserts.
Dressings mit wenig Essig anrichten! Besonders lecker als Joghurt-Dipp!
Olivenöl ist zum Kurzbraten geeignet, bitte aber nicht länger erhitzen als notwendig
Anwendung für die Küche
Aus dem Fruchtfleisch sonnengereifter Oliven kalt gepresst - extra vergine. Gelblich - olivengrün, milde Säure, nicht bitter und nicht kratzig mit fruchtigem Geschmack - ist OlivenÖl ideal für Salate und mediterrane Gerichte! Empfehlenswertes Öl für eine mediterrane Diät.
Lein ist der Ur-Stoff der Zivilisation. Jetzt wird die wichtigste Pflanze der Menschheitsheitsgeschichte wiederentdeckt. Ein Buch über die fast unglaublichen Wirkungen eines uralten Lebensmittels. Leinöl und Leinsamen können, nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen, vorbeugend wirken gegen Herzinfarkt, gegen hohen Blutdruck, gegen viele Zivilisationskrankheiten wie etwa die Zuckerkrankheit, ja sogar bei manchen Krebsarten. - Die Früchte des Leins sind gut für das Gehirn. Sie schärfen den Verstand, stärken die Seele.
Vom Autor Marcus Hartmann ist ein Handbuch aufgelegt worden, welches in übersichtlichen und knappen Portraits das Wesentliche, was es über PflanzenÖle zu erzählen gibt, zusammenfasst.
ISBN 978-3-7750-0535-7
1. Auflage, Gebunden, 96 Seiten, 42 Farbfotos
