Gelbweizen

sind Weizensorten mit besonders gelbem Mehlkörper. Dieses außergewöhnliche Merkmal führte zu einer Renaissance im Anbau solch wohlklingender Sorten wie „Luteus“ und „Safrania“. Landwirte in Thüringen erzeugen diese innerhalb eines Regionalprojekte für uns. Gelbweizen bietet attraktive natürlichen Schutz und Optik. Beachtliche Mengen sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe, vor allem Carotinoide und Xanthophylle, sind verantwortlich für die orange-gelbe Färbung. Sie wirken als natürliche Antioxidantien, als Pro-Vitamin A gegen freie Radikale und stärken die körpereigenen Immunkräfte. Gelbe Optik zeigt sich besonders beim Backen mit Auszugs-Mehl, auch ohne Verwendung von Ei im Teig. Der Geschmack ist harmonisch, herzhaft und sehr angenehm.

Bio Backmischung für Gelbweizen Hefegebäck zum schnellen Zaubern von Hefezöpfen, Hefekuchen und Hefeteilchen

Zutaten:
Gelbweizenmehl 550* (ca.84%), Rohrohrzucker*,  Meersalz, getrocknete Zitronenschale* 

* Zutaten aus ökologischem Anbau, DE-001 Öko-Kontrollstelle
enthält Gluten aus Weizen, Spuren von Roggen sind möglich

Inhalt: 360g + 7g Trockenhefe

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Tipp: Zaubern Sie mit Hilfe der Bio Backmischung  Hefezöpfe, Hefeteilchen, Hefebrötchen für ein besonderes Frühstück z. B. mit Nüssen, Rosinen oder Schokostückchen. Nutzen Sie die Hefegebäck Backmischung außerdem zum Backen von Hefeteigen z.B. für Rhabarber-, Apfel- oder Pflaumenkuchen. Der Inhalt einer Bio Backmischung ergibt Hefeteig für ein Backblech. Eine ausführliche Backanleitung finden Sie auf der Verpackungsrückseite jeder Backmischung. Rezeptanregungen stecken in der Packung