Gelbweizen

sind Weizensorten mit besonders gelbem Mehlkörper. Dieses außergewöhnliche Merkmal führte zu einer Renaissance im Anbau solch wohlklingender Sorten wie „Luteus“ und „Safrania“. Landwirte in Thüringen erzeugen diese innerhalb eines Regionalprojekte für uns. Gelbweizen bietet attraktive natürlichen Schutz und Optik. Beachtliche Mengen sekundärer Pflanzeninhaltsstoffe, vor allem Carotinoide und Xanthophylle, sind verantwortlich für die orange-gelbe Färbung. Sie wirken als natürliche Antioxidantien, als Pro-Vitamin A gegen freie Radikale und stärken die körpereigenen Immunkräfte. Gelbe Optik zeigt sich besonders beim Backen mit Auszugs-Mehl, auch ohne Verwendung von Ei im Teig. Der Geschmack ist harmonisch, herzhaft und sehr angenehm.

Bio Gelbweizen-Obstkuchen

Bio Backmischung mit Gelbweizenmehl für leckere Fruchttorten und gedeckte Obstkuchen

Zutaten:
Gelbweizenmehl 550* (ca. 48%), Rohrohrzucker*, Weizenstärke*, Meersalz, Weinsteinbackpulver*, getrocknete Zitronenschale*

* Zutaten aus ökologischem Anbau, DE-001 Öko-Kontrollstelle
enthält Gluten aus Weizen, Spuren von Roggen sind möglich

Inhalt: 2 x 250g

Mindeshaltbarbeit: 1 Jahr

Tipps: Mit Hilfe der Bio Backmischung gelingt Ihnen ein optisch attraktiver Tortenboden. In der Packung finden Sie zwei separat gepackte Beutel á 250g Backmischung. Zaubern Sie im Handumdrehen mit einem Beutel Backmischung den Teig für eine runde Springform oder bereiten Sie beide Beutel zusammen für ein Backblech. Eine ausführliche Backanleitung finden Sie auf der Verpackungsrückseite. In der Packung lesen Sie weitere Rezeptvoschläge.