Lebens-Mittel

Eine Verteidigung gegen die industrielle Nahrung und den Diätenwahn

Ein Plädoyer gegen synthetische Nahrung und das Geschäft mit Ergänzungsstoffen.

"Je mehr wir uns über Ernährung Sorgen machen, desto weniger gesund werden wir?", schreibt Michael Pollan. Er reduziert seine Ernährungstipps auf den Satz: Esst Nahrung, nicht zu viel und überwiegend Pflanzen? und plädiert im Übrigen dafür, das Essen dem gesunden Menschenverstand zu überlassen.

Ein vergnüglicher Antiratgeber, der auf erfrischende Weise gegen den Strich gebürstet ist. Er macht Schluss mit dem Diätenwahn und gibt uns endlich die Lust am Essen zurück.

Michael Pollan ist Journalist und Knight Professor für Journalismus in Berkeley. Er ist ständiger Kolumnist im "New York Times Magazine" und hat bereits vier Bücher veröffentlicht, darunter die New-York-Times-Bestseller "The Botany of Desire" und "The Omn

Pollans Darlegung ist sachlich, sein Denken klar und sein Schreibstil mitreißend. Geben sie Acht, was Sie essen!